Deliciosos dulces de coco

Imagen titulada Make Coconut Candy Step 7

Gracias a su dulce sabor tropical, el coco se presta muy bien para una gran cantidad de recetas de dulces. Aquí aprenderás a preparar cuadros de dulces de coco.

Ingredientes: 

Para hacer estos deliciosos cuadrados de coco dulces necesitarás:

  • 1 1/2 tazas de coco rallado
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 1/2 taza de agua
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 de cucharada de sal
  • 1/8 de cucharada de bicarbonato de sodio

Prepara un molde para pastel: Antes de comenzar, cubre un  pequeño molde para pastel con papel metálico y rocía aceite anti-adherente de cocina sobre el papel aluminio. Deja la bandeja a un lado mientras preparas la mezcla del dulce.

Combina el azúcar y el agua: Coloca la cacerola sobre fuego medio y revuelve continuamente hasta disolver el azúcar.

Deja hervir los contenidos de la cacerola: Verifica la temperatura de la mezcla hasta que hierva.

Añade la mantequilla y deja que continúe hirviendo: Después añade la mantequilla y revuelve hasta que se derrita y se combine bien. Deja que la mezcla continúe hirviendo (sin mezclar).

Retira la cacerola del fuego y añade los ingredientes restantes: Retira la cacerola del fuego y añade coco rallado, bicarbonato de sodio y sal, mezcla bien para combinar. En este punto es posible que la mezcla haga un poco de espuma.

Vacía la mezcla de coco sobre el molde para pastel que habías preparado: Utiliza una espátula para alisar la mezcla y tener una capa pareja, luego deja que se fije por varias horas a temperatura ambiente. Una vez que esté listo, ¡corta en pequeños cuadrados y disfruta.

Daniela Oria

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