¿Cómo hacer cupcakes o ponquecitos?

Los ponquecitos o cupcakes son el postre perfecto para las fiestas, reuniones o simplemente una merienda en una tarde perfecta. Por ello, en este post te daremos la receta para preparar los mejores cupcakes de forma fácil y rápida para que puedas decorarlos a tu gusto.

Ingredientes

  • 6 huevos.
  • 200 grs. azúcar.
  • 200 grs. harina leudante.
  • Esencia de vainilla.
  • Ralladura de 1 limón.
  • 100 grs. de cacao en polvo (opcional).

Preparación

En un recipiente, colocaa las claras de huevo y bates (preferiblemente con una batidora eléctrica). Seguidamente incorporas poco a poco el azúcar y continúas mezclando.

Luego añades las yemas, la esencia de vainilla y la ralladura, y vas incorporando la harina con una espátula (opcional, puedes agregarle a la mezcla cacao, chips, pasas, nueces o lo que desees).

En un molde para cupcakes como el de la imagen colocarás moldes de papel para así colocar la mezcla en cada uno, y respectivamente llevarlos al horno por 20 o 30 minutos.

molde-hornear-12-cupcakes.jpg

 

¡Y listo, decóralos a tu gusto!

Josi Rodríguez

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