¿Sabes cómo se originó la hallaca?

La hallaca es el plato navideño típico de Venezuela, caracterizado por ser un plato hecho con múltiples ingredientes y con la posibilidad de que cada familia pueda agregarle un toque distintivo, es reconocido por ser delicioso y atractivo.

El origen de la hallaca es responsabilidad de los indígenas venezolanos. Cuando los españoles llegaron a Venezuela, eran partícipes de grandes banquetes con variedad incontable de platos.

Al final de cada comida, las mesas eran recogidas por los indígenas, quienes tomaban las sobras de los platos y las juntaban en un mismo recipiente.

La harina de maíz, combinada con la hoja de la mata de plátano, era utilizada para envolver todos los ingredientes agregados.

A pesar de que a través de los años la hallaca ha sufrido modificaciones y sigue siendo perfeccionada por las familias venezolanas, mantiene la misma esencia y representa para la cultura en Venezuela, un plato delicioso con el que se comparte en fechas decembrinas.

Andreína Cañizalez

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