Delicioso Strudel de manzana con helado

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Vas  a necesitar:

250 gramos de masa de hojaldre descongelada.
1 huevo.
1 cucharada de agua.
2 cucharadas de azúcar.
1 cucharada de harina.
1/4 de cucharada de canela en polvo.
2 piezas de manzana manzanas peladas y en finas rebanadas.
2 cucharadas de pasas.
Azúcar glass y el helado de tu preferencia. 

Preparación

Pre calienta el horno a 180 grados centígrados. Luego bate el huevo y el agua en un recipiente hondo con un batidor globo, y  en otro recipiente hondo mezcla el azúcar, la harina y la canela. Agrega las manzanas y las pasas y mezcla bien.
 Coloca el hojaldre en una superficie limpia ligeramente enharinada y con la ayuda de un rodillo, esparce el hojaldre a un rectángulo de aprox. 30 x 24 cm. Después coloca el lado corto del hojaldre hacia ti y con una cuchara coloca el relleno de manzana en la mitad inferior del hojaldre, dejando un borde hasta abajo de 2 cm sin relleno.
 
Enrolla la masa comenzado con el lado más cerca hacia a ti y coloca en una charola para hornear con el lado en donde termino la masa hacia abajo, para que no se abra al cocinar. Sella con tus dedos los lados y con un pincel pastelero y pinta el pastel con la mezcla de huevo y agua.
 
Con un cuchillo se pueden decorar pequeñas rajaduras diagonales en la parte superior, sin cortar hasta el relleno. Hornea el pastel por 35 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Retira del horno y permita que se enfríe por 20 minutos. Finalmente agrega el helado.
Información de Kiwilimón.com
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